① 온리 : 고등어 요리, 새우카르파초. 신라호텔 출신 셰프님의 가성비 이자카야입니다. 고등어를 활용한 디쉬를 꼭 주문하시고 와인과 함께라면 새우카르파초도 꼭 드셔보세요. 1/19
친구 2명 없으면 가지마세요 [1인 23,000원 한식 다이닝 순] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓지인들과의 야간 미식 투어, 세 남자의 밤을 채운 영등포 순입니다. 이날 이곳을 추천하고 인도한 이는 친형이었습니다. 저는 3차로 방문해 배가 많이 불렀는데 포만감이 호기심을 이겨내지는 못했는데요. 여지껏 밑거름이나 수을관 등을 포함해 여러 한식 다이닝을 소개드렸지만 사실상 다이닝보다는 한상차림에 가까운 구조였습니다. 음식들은 직관적으로 맛있고, 사장님의 서비스와 친절도 역시 빠짐 없이 좋았습니다(밖에서 발을 헛디뎌 엑스배너 하나를 끊어먹었는데 화도 내지 않아주셨고..죄송하고 감사합니다 사장님). 노량진에서 당일 가져오는 해산물을 포함해 육사시미도 특히 맛있었고, 특이한 형태의 부추전이 정말 맛있어서 두고 두고 생각이 납니다. 무더위에 방문한 날 1차 2차와 달리 가장 시원했던 매장에 만족도가 크게 오르고 시작하였던 한편, 이상스러울 정도로 매장을 찾는 이들이 없었는데요. 마케팅 측면에서 상호명을 포함해 네이버 포털 노출 면에서 여러 크고 작은 문제들이 보였습니다. 2명이서 방문하기에는 음식 가짓수에 관한 디메리트가 있는 만큼 이곳은 꼭 3명이서 방문하시길 추천드립니다. 🍚 영등포 순 📍 서울특별시 영등포구 양산로23길 2 1층 ⏰ 17:00 - 02:00(일요일 정기휴무) 🎓 오늘의 수업 총평 ◽숙성회 & 육사시미 반반 한상(69,000원) A+ *가자미 제외 기본 안주는 배추와 보리된장입니다. 매일 새벽 노량진 수산시장에서 공수해오는 숙성회는 점성어, 생연어, 대광어 엔가와로 구성되며 함께 나온 초절임밥과 먹으면 아주 훌륭합니다. 한우 1++ 육사시미는 우둔살을 사용하여 마블링과 식감이 좋고, 삼겹수육은 쫀득하게 씹히는 식감이 대박입니다. 부추를 갈아 만든 시그니처 전은 참나물 향이 더해져 미친 맛입니다. 가자미구이는 개인적으로 별로였습니다.
정말 조심해야 하는 중국집입니다.. [🍜웨이팅 맛집 합정 포가] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓짬뽕집 중에서도 가장 많은 추천이 있던 곳이자, 인생에서 꼭 한번 먹어봐야 하는 짬뽕집, 포가입니다. 현장 웨이팅만 가능한데 저는 30분 정도 기다렸습니다. 자극적인 짬뽕이 아닌 마일드하고 깔끔한 맛의 짬뽕을 시작으로, 계곡 평상 위 백숙이 떠오르는 능이 백짬뽕과 고기튀김까지. 신선하고 좋은 재료를 내세운 맛이 특징으로 먹는 내내 다음 음식을 더 갈구하게 되는 마성의 매력이 있는 곳입니다. 이 집 탕수육 소스가 없는데, 고기튀김으로 소스 대신 부추와 소금을 곁들여 먹는 게 특징입니다. 이 맛이 상당히 깨끗합니다. 수 많은 이들의 후기들이 존재하는 이곳에서 아쉽다는 글들이 달리는 이유는 우리가 보통 주변에서 접해온 짬뽕과 다른 느낌 때문인데요. 자극적이고 불향 가득한 짬뽕과 달리 먹는 내내 속이 편안하고 깔끔해 한번은 꼭 경험해야 할 만큼의 가치가 있다 보입니다. 캡사이신이나 과도한 불향 없이 사골 베이스의 깊고 담백한 국물 맛이 아주 개운하게 떨어집니다. 매장 구조상 웨이팅이 불편한 점이 있는 만큼 타이밍을 잘 맞춰 가시기를 당부드립니다. 산동식 마늘쫑면은 잘게 다진 마늘쫑을 돼지고기와 짭조름하게 볶아 더했는데 놓치지 말고 꼭 드셔보세요. 🍜 포가 📍 서울 마포구 동교로46길 24-4 2층 ⏰ 11:30 - 22:00(수요일 정기휴무) 🎓 오늘의 수업 총평 ◽포가 능이백짬뽕(16,000원) A- ◽고기튀김(21,000원) A ◽산동식마늘쫑면(10,000원) A ◽차돌짬뽕(13,000원) A+ #합정맛집 #합정역맛집 #포가 #짬뽕맛집 #홍대맛집
반박불가, 세상에서 가장 맛있는 제육볶음 🧑🏼🎓 야심한 시간, 착한 가격, 특유의 감성과 바이브에 성공적인 맛까지. 제육볶음과 김치찌개를 가장 맛있게 먹을 수 있는 조건을 가진 24시간 식당 투가리입니다. 허기가 반찬이라는 어머니의 가르침과 같이, 스파이더맨을 직관한 새벽 3시 23분에 입장한 투가리는 늦은 시간 식당을 찾은 젊은 학생들과, 60대를 넘긴 어르신들의 식사 공간이 되어 있습니다. 전 메뉴 8천 원 이하로 믿기 힘든 가성비에 기분까지 좋아지죠. 감성이 묻어나는 양은냄비 속 푹 익은 묵은지의 칼칼한 산미와 진한 감칠맛, 큼직하게 썰어 넣은 두부와 이 가격이 어울리지 않는 두둑한 돼지고기 김치찌개도 이미 훌륭하지만, 그럼에도 진짜 주인공은 바로 이 제육볶음입니다. 살코기와 지방의 7:3 황금 비율 앞다리살을 센 불에 자박하게 볶아내어 달콤 매콤한 양념 뒤로 진한 불향이 강하게 치고 올라오는데, 텁텁함이나 질척거림 없이 기막히게 맛있는데요. 여기에 기본 고봉밥에 심지어 밥 무한리필이라는 사기적인 인심을 자랑하는데, 극상의 맛을 완성하기 위해선 800원짜리 계란후라이를 필수로 추가하셔야 합니다. 고봉밥 위에 반숙란 얹고 김치찌개 몇 숟갈 끼얹어 불향 가득한 제육을 곁들이면 완벽한 조합이 완성됩니다. 맛있는 제육집 추천은 언제든 환영입니다 :) 🥘 낙성대 투가리 📍 서울 관악구 봉천로 595-1 1층 투가리 ⏰ 24시간(연중무휴) 🎓 오늘의 수업 총평 ◽제육볶음(7,900원) ◽김치찌개(7,900원)
1교시는 야키토리 장인의 숨은 명작 [구석]입니다. 하루 단 3마리 토종닭으로만 운영하는 곳으로 코스는 3종 기준 12,000원으로 시작합니다. 토종닭 특유의 밀도와 탄력이 제대로 살아있고, 따로 주문해 본 테바사키가 베스트입니다. 추가 주문을 멈출 수 없는 올 A+ 맛집입니다. 1/7
1교시는 오직 삼척에서만 맛볼 수 있는 로컬 실비집 [바다내음]입니다. 동해안 생보리새우를 매콤달콤한 양념에 버무려낸 새우무침은 껍질째 씹히는 탱글함과 감칠맛이 사기급 소주 안주가 되며, 깊은 바다 생선으로 칼칼하게 졸여낸 장치찜은 삼척을 찾았을 때 무조건 한 번은 이수해야 할 별미입니다. 1/4
상상도 못한 10만원 복어 오마카세 솔직후기 [🐡여의도 살아있네] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓오마카세라 쓰고 코스라 읽는 오마카세 시리즈, 살아있는 복으로만 차려지는 역대급 복코스 살아있네 여의도점입니다. 기존 용산점에서 여러 차례 소개드렸던 특수어종회를 포함해 1마리당 2점이 나오는 복사시미, 복불고기, 복치킨 뿐만 아니라 각종 해산물과 복지리탕까지 그야말로 임 없이 나오는 코스를 경험합니다. 인당 10만원이라는 금액이 다소 높게 느껴질 수 있으나 구성을 보면 납득이 되는 곳으로, 활어만 사용하는 매장 특성상 통영 바다의 경매와 물차 상황에 따라 돈이 있어도 복코스는 못먹을 확률 역시 있습니다. 방문 전 꼭 전화로 복코스가 가능한지를 물어보셔야 하며, 복코스가 불가할 경우 특수어종회를 추천드립니다 :) 🐡 여의도 살아있네 📍 여의대방로67길 22 201호 ⏰ 서울 영등포구 여의대방로67길 22 201호 🎓 오늘의 수업 총평 ◽살아있네 복코스(인당 100,000원) P 참복, 졸복, 까치복 등 생물 복만을 내어주는 코스로 통영에서 실어오는 60종 이상의 생선 중 참복, 고랑치, 다금바리 등 당일 제공된 10종의 특수어종 회를 맛볼 수 있습니다. 8종의 신선한 해산물 모듬과 졸복 사시미, 매콤달콤한 복불고기에 2천 원 소면 추가는 필수이며, 바삭한 복치킨과 시원한 복지리탕으로 마무리됩니다.
10만원 갈치 오마카세 솔직후기 [🐢여의도 파도] 🧑🏼🎓오마카세라고 썼지만 코스요리에 걸맞는 여의도 갈치 코스요리가 있는 곳. 파도입니다. 인당 99,000원에 금갈치를 파인다이닝 형태로 내어주는 곳으로, 입지답게 내로라할 정도로 고급스러운 프라이빗 룸 시설이 첫인상부터 시선을 사로잡습니다. 정갈한 남도식 8첩 반상과 구수한 가지 마파두부로 코스가 시작되며, 뒤이어 시원한 해산물 물회가 나옵니다. 4종 계절회(고등어, 잿방어, 광어회, 아나고)는 회 전문점에 비해 맛과 퀄리티에 다소 비린 부분이나 아쉬움은 있던 한편, 아나고를 곁들인 특제 양파쌈 조합이 가장 맛있었습니다. 주인공인 갈치구이는 살이 두툼하게 오른 최고급 갈치에 촉촉하게 수분을 머금은 속살까지 소금구이의 정석을 보여주는데요. '낙지볶음'은 쫀득한 낙지에 불향과 매콤달콤함이 기가 막혀 전문점을 차려도 대박 날 수준의 임팩트였습니다. 뒤이어 말할 것 없이 좋았던 가지 튀김과 새우 튀김도 함께 제공됩니다. 마지막은 칼칼한 특제 양념의 갈치조림과 갓 지은 햇감자 솥밥으로 든든하게 마무리됩니다.
꼭 저장하세요, 짬뽕이 아니라 문화재입니다 [🍜 보스짬뽕] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓삼척 장교 출신 학우님의 추천에 방문한 강원도 명물, 짬뽕 단일 메뉴로 3손가락 안에 들어갈 곳 보스짬뽕입니다. 점심에 한해 하루 딱 3시간 반만 문을 여는 곳으로 아삭한 숙주 아래 뜬금없이 미역이 들어가 있는 독특한 비주얼을 자랑합니다. 100% 진한 고기 육수 기반에 새우 등 해산물이 조화를 이뤄 야채와 고기를 센 불에 볶아내어 국물 전체에 강한 불향이 휘감아 도는데, 자칫 텁텁하거나 무거울 수 있는 고기 베이스의 묵직한 국물을 이 미역과 숙주가 믿기지 않을 정도로 시원하고 감칠맛 있게 꽉 잡아주어 식재료 간의 풍미가 어마어마합니다. 테이블마다 필수로 주문해 먹고 있는 우삼겹짬뽕(13,000원)은 살면서 꼭 한번 드셔보셔야 하는데 고소한 우삼겹이 그릇 가득 푸짐하게 쌓여 올라간 압도적인 비주얼을 뽐냅니다. 보통 첫 입은 강렬하지만 먹다 보면 금방 물리고 느끼해지기 마련인 우삼겹 짬뽕의 단점을 아래 깔린 미역과 숙주가 완벽하게 워싱해 주는데, 고기 기름의 진한 고소함과 얼큰한 국물이 팡 터지면서도 가득한 불향 덕분에 아무리 먹어도 물리지 않고 속까지 편안한 충격적인 감동을 선사합니다. 얇고 찰진 면발이 진국 국물을 쫙 머금어 면을 고기에 감아 입안 가득 밀어 넣을 때의 만족감이 대단하며, 두툼하고 실한 돼지고기 원육을 꽉 채워 튀겨낸 새콤달콤한 미니등심탕수육(15,000원)까지 거를 타선이 없는 곳. 오직 이곳을 와야만 경험할 수 있는 독보적인 식재료의 조합과 묵직한 감칠맛은 지금 당장이라도 삼척으로 내려가고 싶게 만듭니다. 저장해두셨다가 강원도 일정때 꼭 한번 들러보시고, 곧 강원도 필수 맛집 모음집이 곧 업로드될 예정이니 구독과 알림 설정 눌러두셨다가 빠르게 만나보시길 바랍니다! *밥은 무료 & 무한리필이라 든든하게 즐길 수 있습니다. 🍜보스짬뽕 📍강원 삼척시 새천년도로 39-1 1층 ⏰10:30 - 14:30 🎓 오늘의 수업 총평 All A+ ◽우삼겹짬뽕(13,000원) ◽보스짬뽕(10,000원) ◽미니등심탕수육(15,000원)
식사시간 3시간, 상상도 못한 17만원 자라 오마카세 솔직후기 [🐢용산 약선] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓살아평생 자라를 먹는 날이 올줄이야.. 식사시간 장장 3시간, 희귀한 최고급 식재료들이 끝도 없이 이어지는 17만 원 코스, 용산 [약선]입니다. 지인들과 모임 장소로 예약한 오늘 코스는 일전 양고기 오마카세로 소개드린 극진을 함께 운영하는 곳으로, 양고기 뿐만 아니라 소고기와 피자를 함께 내어주는 곳이기도 합니다. 국가대표 전통주 소믈리에 셰프님이 집도하는 만큼 경험해보지 못한 다양한 전통주를 페어링해 내어주시는데 그 깊이감에 시간가는 줄 모르고 마시게 되는데요 코스 후반부로 갈수록 한계를 시험하듯 독특하고 화려한 요리들이 폭주합니다. 마침내 등장한 자라는 사실상 닭과의 차이점을 식별하는 것에 실패했습니다. 푹 익혀낸 자라와 오골계에 수많은 약재가 한데 우러난 국물은 흡사 '능이 닭백숙'과 같은 맛을 내는데요. 젤라틴 성분의 자라껍질을 먹고나니 몸에 열이 올라와 아직 가라앉지 않고 있습니다. 하루 단 6명만 예약을 받아 운영되는 만큼 방문할 지인과 함께 이야기 나누어보시고, 혹시 '자라' 요리 드셔보신 선배님 계시다면 맛이나 식감이 어떠셨는지 댓글로 자유롭게 공유해 주시길 바랍니다! 🐢약선 📍서울특별시 용산구 한강대로40길 14 2층 104호 ⏰13:00 - 22:00 🎓 오늘의 수업 총평 ◽맡김차림(170,000원) P 식사는 구수한 표고 우린 물로 시작해 밤을 넣어 끓인 타락죽, 3가지 부위의 양고기(프렌치렉, 숄더렉, 갈비살), 짚불 훈연한 통장어, 양고기 완자와 스페어립에 산초잎을 올린 국물 요리, 설원버섯, 소고기 채끝 스키야키, 20여가지 약재에 능이·송이·표고를 넣어 끓인 반합 라면, 수제 피자 순으로 이어집니다. 마무리로 전통주 고운달과 들기름을 더한 찹쌀 누룽지, 바닐라 아이스크림 디저트가 제공됩니다.
왕복 8시간 걸려 간 대구의 톤쇼우 [심지카츠] 지난 식당들은 대구 현지 최세훈선수의 픽으로 골랐던 한편, 금번 식당은 구독자분들의 최대 추천으로 제가 골라 방문하게 되었는데요. 캐치테이블은 오픈하자마자 폭발하며 톤쇼우급 웨이팅 난이도를 보여주었고, 현장에서도 30분을 대기한 후에 입장할 수 있었습니다. 자리에 앉으면 칼칼한 바지락 장국과 함께 무한리필 밥이 먼저 나옵니다. 아쉽게도 특등심은 맛보지 못했지만 맛있던 등심에, 베스트였던 안심의 매력이 아직도 기억에 남습니다. 이곳의 카츠는 100% 국내산 한돈을 사용해 훈연향을 입힌 게 특징으로 압도적인 부드러움에 퍽퍽함 없이 녹아내리는 식감이 일품이었어요. 개인적으로 구운 채소가 올라간 묽은 점도의 삿포로식 스프카레는 서울에도 이런 집이 생겼으면 좋겠다는 생각이 들 정도로 충격적인 맛이었습니다. 새우나 가라아게보다 고로케가 더 기억에 남는 맛이네요. 꼭 들러보세요! 🍤대구 심지 📍대구광역시 동구 동부로32길 14 ⏰11:30 - 21:00(15:30 - 17:00 브레이크타임) 🎓 오늘의 수업 총평 ◽모듬카츠 270g(16,000원) A- ◽모듬튀김(8,000원) A+ ◽심지 스프 카레(12,000원) A+
대한민국 오마카세는 끝났습니다 [A+ ▶ S맛집 사케바 봉천다찌] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓오늘날 죽어가는 오마카세 수요 속 많은 오마카세 업장들이 간판을 내리는가 하면 사케바로 탈바꿈 하고 있습니다. 그 변화의 흐름 속에 앞으로 국내 오마카세 업장들이 나아가야할 길을 완벽히 제시한 곳. 또 하나의 S맛집 봉천다찌입니다. 스시츠바사 출신 이현규셰프님이 이끄는 봉천다찌는 1년반 전 48,000원 코스로 여러분께 소개 된 바 있었습니다(유튜브 기준 하단 영상 참조). 상당한 스시의 수준에 당시에도 국내 엔트리, 미들, 하이엔드를 통틀어서 가장 맛있는 스시라는 극찬들이 쏟아졌던 곳이었죠. 하지만 주류 필수인 매장에서 기본 5만원에서 7만원이라는 금액대로 형성된 주류 라인업이 허들이 되어 재방문에 망설여지는 점이었습니다. 이번 리뉴얼의 핵심은 '가성비'가 아닌 '가심비' 입니다. 어떤 음식이 무작위로 나올지 모르는 맡김차림 오마카세와 달리, 2천원부터 시작하는 다채로운 안주들을 원하는만큼 주문할 수 있기에 사실상 메뉴 지출 자체가 줄어들지는 않습니다. 다만 맛에서 워낙 압도적인 디쉬들에 8천원부터 시작하는 맥주와 잔 단위의 페어링 시스템, 사케 소믈리에까지 더해진 공간은 국내 여느 매장이 대체할 수 없는 완벽함이 되었습니다. 현시각 이미 예약이 힘들어지고 있기에, 이 영상이 나가면 선착순이 될겁니다.(그걸 알기에 저도 이미 다음주 디너 예약을 걸어뒀습니다) 즐겁고 행복한 식사 되시기 바랍니다! 🍶서울대입구 봉천다찌 📍서울 관악구 봉천로 520-1 지하1층 ⏰18:30 - 01:30 🎓 오늘의 수업 총평 S ◽1인 스시 세트(16,000원) *스시4pcs 츠마미 1 ◽주도로 (5,000원) ◽전어 (4,000원) ◽청어 (4,000원) ◽참돔 (5,000원) ◽아지 나메로우(6,000원) ◽전복 감자 밀푀유 (11,000원) ◽문어조림(6,000원) 1인 세트 구성 중 츠마미는 각종 견과류를 갈아올린 옥수수수프 스리나가시에이며, 스시 4pcs에는 고성 프리미엄 성게알이 포함됩니다. 잔당 만원꼴로 즐길 수 있는 사케 페어링은 손님별 취향에 따라 다르게 제공되는 세심함이 돋보입니다.
6년째 빕구르망이 이번엔 사고쳤습니다 [마곡 이완미엔] 🧑🏼🎓 6년 연속 미쉐린 빕구르망에 선정된 우육면의 깊은 맛과 노하우를 담아낸 대만 요리의 절대 강자, 이완미엔입니다. 이완미엔 '대만 최고의 우육면'을 뜻합니다. 당찬 이름처럼, 홍샤오 우육면(12,000원)의 반나절 동안 우려낸 사골과 토마토 베이스의 육수의 산뜻함과 깊은 감칠맛에서 오는 묵직함이 감탄을 자아내는데요. 개인적으로는 매콤 알싸한 킥이 치고 올라오는 마라 우육면이 더 맛있었으며, 입안에서 부드럽게 사르르 녹아내리는 두툼한 아롱사태 고명과의 조합이 그야말로 기가 막힙니다. (면은 취향껏 얇은 면과 굵은 면 중 선택이 가능하며, 심지어 말아 먹는 밥은 무료로 제공되는 혜자로운 시스템입니다.) 대만식 돈까스를 호쾌하게 올린 파이구 볶음밥(12,000원)을 포함해 전체적인 식사류가 담백하면서도 군더더기 없이 깨끗한 맛을 자랑하는데 특히 씹는 순간 뜨거운 육즙이 뿜어져 나오는 새우육즙 군만두(7,000원)는 이것 하나만 보고 찾아와도 되겠다 싶을 정도로 공력이 대단합니다. 지금 가야하는 이유는 바삭하게 튀겨낸 닭고기에 대만 특유의 매력적인 향신료 향과 감칠맛을 입혀낸 타이완팝치킨 옌스지(14,000원)로, 한 입 씹는 순간 맥주 생각이 간절해지는데, 만약 술을 드시지 않는 학우분들이라면 대만 명차인 '일월담홍차'의 부드럽고 깊은 바디감에 은은하고 향긋한 계피 향, 그리고 고소한 우유가 어우러진 웰메이드 밀크티(6,000원)를 추천드립니다. 현재 옌스지(타이완 팝치킨)와 아사히 생맥주를 1+1 프로모션으로 즐길 수 있는 경이로운 가성비 메뉴도 준비되어 있습니다.
소주 주량 2병 이하는 절대 가지마세요 🧑🏼🎓인당 10만원에 소주가 무한으로 제공되는 곳, 1986년부터 2대에 걸쳐 내려온 대한민국 일식 노포의 자부심, [김수사]입니다. 유행 따라 생겼다 사라지는 수많은 인스타 감성 오마카세들 사이에서, 화려한 기교 대신 원물의 정직함과 푸짐함으로 승부하는 클래식한 곳입니다. 손님 술잔이 비지 않도록 끊임없이 안주를 들이미는 한국식 일식 특유의 넉넉한 정이 특징으로 네타의 선도와 두툼한 두께감이 훌륭합니다. 옥수수와 콩이 올라간 차완무시로 시작해 인원수에 맞게 항공모함급 사시미 한 판이 나오는데, 광어와 도미에 도로, 전복, 문어, 삼치, 단새우, 우니 등이 포함됩니다. 단짠의 극치를 달리며 술을 부르는 도미 가마조림을 시작으로, 38년 노포의 내공을 고스란히 갈아 넣은 듯한 칼칼하고 깊은 민어탕은 주당들의 위장을 완벽하게 위로해 줍니다. 마실수록 속이 즉석에서 해장되는 묘한 기분을 주는데, 애주가 학우들의 지갑을 완벽히 지켜주는 무한리필 선양소주 혜택까지 더해지니 진득한 저녁 술자리로 이만한 자리가 없습니다. 디너 사시미 세트 주문 시 선양소주가 무제한이며, 이어지는 스시 한 판에는 광어, 청어, 새우, 게살, 잿방어, 아나고, 안키모가 차례로 나옵니다. 마지막으로 아나고 텐동과 탱글한 우동으로 마무리합니다. 격식 있는 비즈니스 미팅부터 소중한 사람들과의 자리, 작정하고 필름을 끊고 싶은 날 등 적절한 날에 방문을 추천드립니다. 🍜김수사 📍서울 중구 소공로 63 14층 ⏰11:00 - 21:30 🎓 오늘의 수업 총평 ◽김수사 사시미(100,000원) P
다섯 대통령이 줄서먹은 전설의 수제비집 [삼청동수제비] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓노태우, 노무현, 이명박, 문재인, 이재명까지. 대한민국 대표 지도자들이 오랜 시간 돌아가며 찾았다는 삼청동수제비를 다녀왔습니다. 센 불에서 빠르게 볶아내어 탱글하고 쫄깃한 식감에, 씹을수록 은은하게 터지는 불향과 향긋한 미나리, 아삭한 채소의 조화가 그야말로 인생 최고의 쭈꾸미에 이어, 부재료 없이 오직 생감자만 100% 갈아 부쳐낸 담백 고소한 감자전 조합이 환상적입니다. 가장 고대했던 메인 수제비(1인 10,000원)는 멸치와 다시마, 바지락을 진하게 고아내어 맑고 시원하면서도 깊은 감칠맛을 내어주며, 손으로 얇고 일정하게 떼어낸 피는 씹을 필요도 없이 입안에서 야들야들하게 넘어가는 수준급의 식감을 보여주는데요. 애호박과 당근, 감자가 주는 소박함 위로 배추김치보다는 시원한 열무김치를 얹어 먹을 때 최상의 케미를 냅니다. 삼청동이라는 입지가 반영된 다소 묵직한 가격대와 수제비라는 장르 특유의 '맛의 상한선'을 어느 정도 감안하고 방문하셔야 하지만, 그럼에도 수십 년간 대한민국 대통령들과 대중의 입맛을 사로잡은 이유만큼은 명확히 입증해 내는 곳입니다. 사악한 주말 웨이팅만 피하실 수 있다면 꼭 한 번 수강해 보시길 추천해 드립니다! 🍲 삼청동수제비 📍 서울 종로구 삼청로 101-1 ⏰ 11:00 - 20:00 🎓 오늘의 수업 총평 ◽수제비 10,000원 A ◽감자전 12,000원 A+ ◽쭈꾸미 23,000원 A+ #삼청동수제비 #미슐랭맛집 #대통령맛집 #종로맛집 #삼청동맛집
많이 소문내지는 마세요, 마장동 1++ 한우 1등 [🥩 대구집] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓마장동 전장에서 100g당 16,000원대라는 가격대에 1++ 원육의 가치를 증명하는 대구집입니다. 국내산 육우와 국내산 한우 사이의 가격은 약 2배정도로, 업진, 살치, 갈비, 등심, 대접살 총 5부위로 구성된 1++ 한우 모듬 900g 가격은 150,000원이었습니다. 100g당 무려 16,600원 꼴이라는 사기적인 가성비를 보여줍니다. 보통 특수부위가 섞인 1++ 한우가 100g당 2만 원 전후에 인당 상차림비 5~6천 원이 추가되는 마장동 입지를 감안하면 가격부터 압도적입니다. 이곳의 진가는 단순히 저렴한 가격이 아니라 맛에 있습니다. 토시살과 업진살도 나쁘지는 않지만 가격을 놓고서 메리트를 찾지 못한것과 달리 메인 한판의 맛이 넘사벽급인데요. 딱 하나 걸리는건 야채 재사용에 관한 몇몇 리뷰로(저는 직접 보진 못했습니다) 감안하여 이용을 당부드립니다. 🥩 마장동 대구집 📍 서울 성동구 살곶이길 18 성동안심상가 마장청계점 502호 ⏰ 11:00 - 23:00 🎓 오늘의 수업 총평 ◽1++ 한우모듬(마장동 대구집 토시살 안창살) 900g 150,000원 A+ ◽차돌박이(300g) 40,000원 A ◽안창살300g (90,000원) A- ◽토시살300g (88,000원) A- 평일 저녁에는 웨이팅 없이 입장 가능했습니다. 자리에 앉으면 시래기국과 함께 싱싱한 간, 천엽이 서비스로 나오며, 소주를 시키면 인삼주를 함께 주십니다. 마무리는 너구리로 끓여주는 6천 원짜리 차돌한강라면을 추천합니다.
안먹어본 사람 없어야합니다 [삼척 '물' 닭갈비] 👨👩👧👦찹찹대학 단톡방 : 카카오 오픈톡에서 <찹찹대학 총학생회> 검색 후 입장해주세요! 🪪찹찹대학 인증 맛집 할인 학생증 신청 : 네이버 <찹찹대학 학생증 어플> 검색 후 스마트스토어 이용 🧑🏼🎓안가본 사람 없어야합니다 시리즈, 과거 태백과 삼척 탄광에서 광부들 목의 탄가루를 씻어내고 배를 채워주던 향토 음식 [성원닭갈비] 입니다. 주문과 동시에 부추와 미나리가 산처럼 쌓여 등장하는 압도적인 비주얼의 물닭갈비. 아래 깔린 우동면을 감안하면 생각만큼 양이 많지는 않지만, 정겹게 말을 건네주시는 상당히 친절하신 직원분들의 안내 속에 냄비는 보글보글 끓기 시작합니다. 퍽퍽살 없이 닭다리살로만 이루어진 부드러운 고기는 닭뼈를 진하게 우려낸 육수와 양념장에 은은히 스치는 카레향이 절묘한 킥을 날리는데요. 맑고 슴슴한 맛을 내넌 첫 한모급 뒤로 수북했던 야채 채수가 우러나오며 묵직하고 깊은 감칠맛이 안성됩니다. 씹을 때마다 야들야들한 닭다리살과 채수의 조합에 마무리로 먹는 볶음밥까지. 볶음밥은 쫄아든 진국 육수에서 은은하게 퍼지는 참기름 향이 예술입니다. 자극적인 철판 닭갈비를 예상하면 아쉬울 수도 있고 끓이는 데 시간이 다소 많이 걸리지만, 강원도 여행 일정에 한번 방문을 고려해보시기 바랍니다. 🍲 삼척 성원닭갈비 📍 강원 삼척시 정상안1길 14-32 ⏰ 11:00 - 21:00(20:00 라스트오더) 🎓 오늘의 수업 총평 ◽물닭갈비(1인 13,000원) A- ◽볶음밥(2,000원) A
33만원에 떡을 치는 오마카세 [청담 아라유] 🧑🏼🎓도쿄 미슐랭3스타 칸다 출신의 셰프님이 운영하는 곳, 지인과 함께 다녀온 청담 가이세키 오마카세 아라유입니다. 하이엔드 오마카세 중에서도 가이세키를 다룬건 마츠다켄지상에 이어 2번째인데, 항상 소개가 참 어려운 부분이 있습니다. 식재료들의 조화와, 인위적이지 않은 깔끔한 맛을 내는 음식들은 재료 본연의 맛을 극대화한게 특징으로, 구경해본 적 없는 진귀한 경험이 되어 그 자체만으로도 방문해볼 이유로 충분합니다. 하이엔드 퀄리티에 걸맞는 귀한 식재료들을 포함해 갖가지 퍼포먼스를 구경하는 재미, 통창 밖으로 펼쳐지는 아름다운 뷰가 또 하나의 축을 차지하는 곳. 매장에서 추구하는 가치가 '편안함'이라는 소개처럼, 좋은 사람과 좋은 시간, 특별한 경험을 하고 싶을 때 다녀와보시기 바랍니다. 시즈오카산 뿌리와사비를 시작으로 홋카이도 우니가 올라간 소면, 완도산 전복 튀김, 샴페인에 절인 이세에비와 캐비어까지 화려한 라인업을 자랑합니다. 특히 마지막에 직접 떡을 쳐서 만들어주시는 인절미 쑥떡의 감동과 정성스러운 오니기리 선물까지 경험할 수 있는 곳입니다. 🍥 아라유 📍 서울 강남구 선릉로146길 33 ⏰ 12:00 - 21:30(일요일 정기휴무) 🎓 오늘의 수업 총평 ◽디너(330,000원) P
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